Sviluppo di prodotti ad alto contenuto proteico
Arla Foods ha siglato un accordo di produzione con Valley Queen, azienda lattiero-casearia statunitense specializzata nello sviluppo di prodotti e ingredienti lattiero-caseari innovativi ad alto contenuto proteico.
L’intesa nasce dalla volontà di Arla di investire sul mercato in forte crescita – specialmente in Nord America – di prodotti ad alto contenuto proteico, dove Valley Queen rappresenta “il partner con la giusta esperienza e competenza”, secondo il Vicepresidente di Arla, Luis Cubel. L’obiettivo è di sviluppare la capacità produttiva di concentrato di proteine del siero di latte microparticolato, utilizzato per aumentare il contenuto di proteine nei prodotti alimentari e nelle bevande mantenendone il sapore.
Secondo i piani, la produzione sarà avviata nello stabilimento di Milbank, in Dakota del Sud, a partire dall’inverno 2025/26, una volta completati gli investimenti necessari.