In crescita il prezzo medio europeo del latte per marzo 2024
La comparazione internazionale dei prezzi del latte, rilevata da European Dairy Farmers (EDF) e ZuivelNL sulla base di 16 imprese lattiero-casearie europee, vede per il mese di marzo 2024 un prezzo medio di 44,47 € per 100 kg, con una crescita di 0,39 € su base mensile. Anche se, su base tendenziale, si osserva un calo del 7,5% rispetto a marzo 2023, il quadro rivela una tendenza positiva per il prezzo del latte nel contesto europeo, dove le imprese lattiero-casearie hanno mostrato quasi tutte una leggera crescita o una stabilità per quanto riguarda i prezzi del latte.
A livello di offerta, si registra un aumento delle consegne di latte del 3,5% rispetto al mese precedente che, aggiustato per l’effetto dell’anno bisestile, porta la crescita a zero, ponendo fine al declino dei volumi prodotti. Stabile l’offerta di latte tedesco, mentre si osserva una lieve crescita in Francia e ancora un forte aumento in Polonia; in calo la produzione irlandese (-16%). A livello extraeuropeo, prosegue il forte calo della produzione di latte in Argentina (-18%) e, in misura minore, negli Stati Uniti (-1%). Prosegue anche la crescita produttiva in Australia (+5%) e Uruguay (+4%), mentre si registra un’importante inversione di tendenza in Nuova Zelanda, dove le consegne sono in aumento del +2%.
Per quanto riguarda il burro, l’andamento dei primi mesi del 2024 testimonia l’elasticità del mercato, per cui lievi variazioni sul lato dell’offerta o della domanda sono sufficienti per innescare nuovamente forti fluttuazioni dei prezzi. Infine, il prezzo del latte scremato in polvere ha mostrato, in confronto al burro, un quadro meno volatile nei mesi precedenti; tuttavia, anche se la quotazione rimane per il momento stabile, si osservano ancora fluttuazioni nei prezzi, soprattutto nelle ultime settimane a causa delle pressioni su un mercato dalla domanda limitata.
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