In aumento il prezzo medio europeo del latte per febbraio 2025
La comparazione internazionale dei prezzi del latte, rilevata da European Dairy Farmers (EDF) e ZuivelNL sulla base di 16 imprese lattiero-casearie europee, vede per il mese di febbraio 2025 un prezzo medio di 51,13 € per 100 kg, in rialzo di +0,23 € per 100 kg rispetto al dato rivisto del mese precedente. In generale, il quadro complessivo del mercato europeo mostra una stabilizzazione dei prezzi. Su base tendenziale, si registra una crescita del +15% rispetto al prezzo medio di febbraio 2024.
In calo, nel mese di gennaio, i volumi di latte raccolti in Unione Europea, per una contrazione complessiva del -0,4% rispetto al mese precedente. In particolare, continua la riduzione delle produzioni in Germania (-2,2%), Francia (-1,7%), Paesi Bassi (-1,7%) e Belgio (-3,5%), mentre prosegue la crescita dei volumi raccolti in Polonia (+1,7%) e soprattutto in Irlanda (+9,4%).
A livello extraeuropeo, avanza l’aumento delle consegne in Nuova Zelanda (+2,6%), mentre si registrano cali dei volumi produttivi in Australia (-2,6%). In Sudamerica, prosegue l’aumento delle consegne in Argentina (+5,6%), così come dei volumi raccolti in Uruguay, in rialzo del +2,2%. Sostanzialmente stabili le consegne negli Stati Uniti (+0,1%).
Per quanto riguarda i prezzi, il mercato del latte ha risposto bene all’epidemia di afta epizootica che ha colpito la Germania nel mese di gennaio e altri paesi dell’Est Europa a marzo. In riferimento al burro, i prezzi sono tornati a salire repentinamente nel mese di marzo, dopo il momentaneo calo delle quotazioni a febbraio, per poi stabilizzarsi verso la fine del mese, mentre il latte scremato in polvere ha registrato un indebolimento della domanda.
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