Il prezzo garantito per il mese di settembre è superiore di1,25 euro rispetto a quello fissato per agosto (pari a 60,00 euro)
Il “prezzo garantito” corrisponde all'importo pagato mensilmente, per ogni 100 chili di latte, da FrieslandCampina ai suoi allevatori associati.
Per il mese di settembre il prezzo aumenterà di 1,25 euro rispetto ad agosto (60,00 euro).
Dunque, fino a settembre 2022 (incluso) FrieslandCampina assicura un prezzo medio garantito pari a 52,81 euro per 100 chili di latte, successivamente sarà 61,25 euro.
Questo aumento è connesso all’aumento dei prezzi di riferimento del latte nel periodo precedente.
Tuttavia, la variazione di tale parametro è dovuta anche al valore delle proteine (982,67 euro), dei grassi (491,34 euro) e del lattosio (98,27 euro) per 100 chili.
Nel dettaglio, il prezzo garantito di FrieslandCampina si applica a 100 kg di latte con contenuto standard 3,57% di proteine, 4,42% di grassi e 4,53% di lattosio, IVA esclusa. Gli importi indicati si riferiscono a una fornitura media di 850.000 chili di latte all'anno.
Pertanto, in base al prezzo mensile stabilito, un produttore lattiero-caseario associato riceve un determinato prezzo del latte che è basato sul contenuto di grassi, proteine e lattosio forniti dall'azienda stessa. La differenza tra il prezzo garantito e il prezzo del latte è determinata dalla liquidazione di costi fissi pari a 0,18 euro.
Di seguito un grafico esplicativo delle variazioni del prezzo del latte dal 2019 al 2022, tenuto conto delle rispettive variazioni di valore di proteine, grassi e lattosio.
- I dati del 2019 sono estratti dal “Milk Fee Regulations” 2017-2019 (3,47% di proteine, 4,41% di grassi e 4,51% di lattosio).
- I dati del 2020, 2021 e 2022 sono estratti da “Milk Fee Regulations” 2020-2022 (3,57% di proteine, 4,42% di grassi e 4,53% di lattosio).