La produzione di latte negli Stati Uniti sta mostrando segnali di crescita nel 2026, confermando la solidità di uno dei settori agricoli più importanti del Paese. Secondo i dati pubblicati dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), nel mese di maggio la produzione nazionale ha raggiunto i 9,34 milioni di tonnellate di latte, con un incremento del 2,3% rispetto allo stesso periodo del 2025.
L’aumento non riguarda soltanto la quantità complessiva di latte prodotta, ma anche il numero di bovine da latte presenti negli allevamenti e la produttività media degli animali. Si tratta di un segnale positivo per il settore lattiero-caseario statunitense, che negli ultimi anni ha dovuto affrontare sfide legate ai costi di produzione, alle condizioni climatiche e alle oscillazioni dei mercati.
Uno degli aspetti più interessanti emersi dal rapporto riguarda il numero di vacche da latte presenti nelle aziende agricole. Nel maggio 2026 gli Stati Uniti contavano circa 9,67 milioni di capi, con un aumento di 184.000 animali rispetto all’anno precedente.
Anche la produttività individuale è cresciuta. Ogni vacca ha prodotto in media 0,97 tonnellate di latte nel solo mese di maggio, circa 3,63 kg in più rispetto allo stesso periodo del 2025. Questo incremento può essere attribuito a diversi fattori, tra cui il miglioramento della genetica animale, una nutrizione più efficiente e l’adozione di tecnologie avanzate negli allevamenti.