I dati del report di European Dairy Farmers (EDF)-ZuivelNL di luglio
Il report di ZuivelNL – EDF racconta l’andamento del prezzo del latte alla stalla dei principali player che operano sul mercato europeo e internazionale, considerando un latte standard di qualità con il 4,2% in grassi e del 3,4% in proteine.
Nel mese di luglio 2025, il prezzo medio si è attestato a 50,12 € per quintale di latte, in leggero calo rispetto a giugno 2025 (-1%) ma nettamente più alto rispetto a luglio 2024 (+10%). Il prezzo medio del latte è stato prevalentemente influenzato dal calo in Irlanda, Belgio ed Inghilterra.
L’offerta di latte europeo vede una produzione in lieve crescita a giugno (+0,2%), dopo una quasi stagnazione a maggio. Nella zona ad est la Polonia mostra una forte ripresa a giugno (+4%) dopo il rallentamento di maggio. Crescita sostenuta per l’Irlanda (+5%) mentre più contenuta per la Francia (+0,5%) in coda a due mesi di forte espansione. In controtendenza invece Belgio (-4%) e Germania (-2%).
Oltreoceano contrariamente al forte calo dell’offerta di latte in Australia (-5%), Nuova Zelanda, Argentina e Uruguay insieme e Stati Uniti portano il latte offerto al mercato ad una crescita rispettivamente del 15%, 10% e del 3%.
I prezzi del latte riconosciuto dai principali player internazionali agli allevatori sono i seguenti:
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Stato
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Player
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Prezzo latte Luglio
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Variazione mensile %
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Variazione reale euro
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BE
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Milcobel
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52,59 €
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invariato
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invariato
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BE
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Laiterie des Ardennes (LDA)
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50,72 €
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- 2,8%
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- 1,5 €
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DE
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DMK Deutsches Milchkontor eG
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54,57 €
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invariato
|
invariato
|
|
DE
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Hochwald Milch eG
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51,96 €
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invariato
|
invariato
|
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DK
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Arla Foods DK
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53,64 €
|
invariato
|
invariato
|
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ES
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Capsa Food
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48,41 €
|
+ 0,5%
|
+ 0,2 €
|
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FI
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Valio
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51,97 €
|
+ 0,4%
|
+ 0,2 €
|
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FR
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Savencia (Basse Normandy)
|
49,54 €
|
+ 1,6%
|
+ 0,8 €
|
|
FR
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Danone (Pas de Calais)
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47,43 €
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+ 1,0%
|
+ 0,4 €
|
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FR
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Lactalis (Pays de la Loire)
|
48,00 €
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- 0,7%
|
- 0,3 €
|
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FR
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Sodiaal (Pas de Calais)
|
48,68 €
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invariato
|
invariato
|
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UK
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Saputo Dairy UK (Dairy Crest)
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44,91 €
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- 1,7%
|
- 0,8 €
|
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IE
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Dairygold
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48,76 €
|
- 2,0%
|
- 1,0 €
|
|
IE
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Tirlan
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47,39 €
|
- 5,6%
|
- 2,8 €
|
|
IE
|
Kerry Agribusiness
|
48,28 €
|
- 2,0%
|
- 1,0 €
|
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NL
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FrieslandCampina
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55,01 €
|
Invariato
|
Invariato
|
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CH
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Emmi
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78,16 €
|
+ 7,0%
|
+ 5,1 €
|
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NZ
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Fonterra
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39,03 €
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- 1,8%
|
- 0,7 €
|
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US
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United States Class III
|
37,46 €
|
- 8,7%
|
- 3,6 €
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Per ulteriori approfondimenti il documento è disponibile in allegato all’articolo.
NOTE:
- Il prezzo medio latte si riferisce al latte standard con 4,2% di grasso e 3,4% di proteine
- Non tutte le aziende forniscono dati completi su bonus o deduzioni