Secondo l'EDF-ZuivelNL International Milk Price Comparison il prezzo medio standard del latte ha registrato un lieve incremento per il quarto mese consecutivo.
Il prezzo medio del latte riconosciuto agli allevatori europei è salito per il quarto mese consecutivo. Secondo l’EDF-ZuivelNL International Milk Price Comparison, ad agosto 2026 il prezzo medio del latte standard si è attestato a 40,83 euro per 100 kg, in aumento di 0,57 euro (+1,4%) rispetto a luglio.
Nonostante il recupero registrato negli ultimi mesi, il valore rimane del 18% inferiore rispetto ad agosto 2025, evidenziando un livello dei prezzi ancora significativamente più basso rispetto allo scorso anno.
L’andamento tra i principali trasformatori europei è stato nel complesso positivo, con la maggior parte delle aziende che ha aumentato i prezzi riconosciuti agli allevatori. L’incremento più significativo è stato registrato dalla cooperativa polacca Mlekpol.
Anche negli Stati Uniti il prezzo del latte è aumentato ad agosto, sostenuto soprattutto dalla forte ripresa del valore delle proteine. Al contrario, il prezzo del grasso ha continuato a diminuire.