L'iniziativa, su scala mondiale, si chiama "Pathways to Dairy Net Zero" e mira a identificare nuove opportunità per il comparto di intraprendere azioni per ridurre le emissioni di gas serra
Pathways to Dairy Net Zero (Percorsi verso l’impatto zero del settore lattiero caseario) è una nuova iniziativa a livello mondiale che cerca di identificare nuove opportunità per il settore lattiero-caseario di intraprendere azioni per ridurre l’impatto climatico, in particolare per diminuire le emissioni di gas serra (GHG) nei prossimi 30 anni. La dichiarazione di intenti alla base di questa iniziativa lo ha appena sottoscritto anche la cooperativa lattiero casearia danese Arla, assieme ad altre grandi aziende del settore.
La dichiarazione Dairy Net Zero si concentra su sei principi chiave:
- Mitigazione – Continuare a migliorare la produzione e l'efficienza dei processi per ridurre le emissioni di gas serra.
- Riduzione di gas serra – Miglioramento dei processi di produzione che proteggono i pozzi di assorbimento del carbonio (suolo, foreste, erba e torbiere) e completano gli ecosistemi naturali.
- Prevenzione e adattamento – Migliorare alcune attività, che riguardano la gestione dei mangimi, del letame, dei fertilizzanti e dell'energia
- Inset e offset – Identificazione e implementazione di opzioni di riduzione alternative e credibili
- Misurazione e monitoraggio – Misurare le emissioni di gas serra per pianificare la mitigazione e monitorare i progressi
- Sostegno globale – Promuovere l'iniziativa e sottolineare l'ambizione climatica del settore lattiero-caseario
“I prodotti lattiero-caseari svolgono un ruolo fondamentale nella creazione di sistemi alimentari sostenibili in tutto il mondo, garantendo un'alimentazione di alta qualità per tutti, ma è essenziale che l'intero settore lavori insieme per accelerare l'azione per il clima - ha sottolineato il CEO di Arla Peder Tuborgh - Siamo incredibilmente orgogliosi che Arla stia dimostrando il suo chiaro impegno nella riduzione del cambiamento climatico aderendo a questa importante iniziativa. La dichiarazione Dairy Net Zero garantisce il nostro continuo investimento e ricerca in modi innovativi per ridurre le emissioni di gas serra sia in azienda che lungo tutta la catena di approvvigionamento. The Pathways to Dairy Net Zero supporta direttamente il percorso di Arla e amplificherà gli sforzi e le iniziative che abbiamo già in atto per accelerare l'azione per il clima nel settore lattiero-caseario".
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