Dati pubblicati dal SIAN (Sistema Informatico Agricolo Nazionale)
La produzione di latte in Italia mostra segni di rallentamento anche nel mese di novembre 2023. I dati provvisori pubblicati da SIAN mostrano una produzione di circa 940mila tonnellate di latte raccolto a livello nazionale (in calo del 5% rispetto al mese di ottobre e in calo del 6% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente). Questo calo mostra tuttavia differenze tra le varie Regioni.
Guardando i dati della Lombardia, che a novembre arriva a superare il 48% di tutto il latte prodotto in Italia (con oltre 457mila tonnellate), si osserva un calo produttivo più contenuto rispetto al dato nazionale: pur registrandosi una certa contrazione della produzione rispetto al mese di ottobre (quasi del 3%) - calo maggiore rispetto al -1% di novembre 22 rispetto a ottobre 22 - la variazione su base annua mostra una riduzione del latte raccolto di solo l'1%.
Per quanto riguarda le altre regioni più produttive, in Emilia Romagna (16% della produzione nazionale, c.ca 155mila tonnellate), nel mese di novembre si ossserva un calo del 4% e 5% rispettivamente rispetto al mese e anno precedente. La variazione tra novembre e ottobre 2022 era stata più contenuta anche in questo caso (-2%).
In Piemonte (10% della produzione nazionale, c.ca 91mila tonnellate) si osserva un calo minimo della produzione: -0,2% e 0,1% rispettivamente rispetto al mese e anno precedente. Nel 2022 l variazione tra novembre e ottobre era stata del -0,8%
In Veneto (9% della produzione nazionale, c.ca 84mila tonnellate), si osserva circa l'8% di calo sia rispetto al mese precedente che rispetto all'anno precedente. Da segnalare che guardano al 2022, la variazione tra il mese di novembre e il mese di ottobre era solo dello -0,5%.