Le previsioni per i prossimi 10 anni
La resilienza del settore agricolo dell'UE è stata messa a dura prova negli ultimi due anni. Alla pandemia, pur oggi con segni di ripresa, che ha portato alle interruzioni degli scambi commerciali e all’aumento dei prezzi delle materie prima, si è aggiunta la guerra Russia – Ucraina, che ha avuto fra le conseguenze l’ulteriore incremento dei prezzi di produzione e dell’energia. Ne è conseguita una forte inflazione. Inoltre, il cambiamento climatico sta provocando eventi meteorologici avversi ed estremi sempre più frequenti e focolai di malattie degli animali. Alla luce di queste perturbazioni, combinate con i cambiamenti nelle tendenze dei consumi, l'analisi presentata nell’Agricultural Outlook 2022 - 2032 dell'Unione Europa prevede un rallentamento della crescita della produzione dei principali settori agricoli dell'UE.
Nel documento esaminati la produzione, il consumo e il commercio nei settori dei seminativi, del latte e dei prodotti lattiero-caseari e delle carni, oltre al reddito agricolo. Incluse inoltre un'attenzione particolare alla sicurezza alimentare e un'analisi di scenario sugli eventi meteorologici estremi e un'altra sulla minore densità di bestiame nell'UE. La relazione copre il periodo fino al 2032 e riflette le politiche agricole e commerciali in vigore nel novembre 2022. Di seguito una panoramica di alcuni temi o settori presi in esame:
Latte e derivati
Seminativi
Prodotti a base di carne
Riduzione del numero di capi di bestiame, lo scenario
Latte e derivati
L'adozione di pratiche agricole più sostenibili avrà un impatto sullo sviluppo futuro del settore lattiero-caseario dell'UE. Si prevede che i sistemi di produzione alternativi (diversi da quelli intensivi e convenzionali) aumenteranno. Poiché la produzione estensiva è favorita per affrontare le sfide ambientali, si prevede che le mandrie da latte diminuiranno e porteranno a una diminuzione della produzione di latte dell'UE dello 0,2% all'anno entro il 2032. Tuttavia, ciò non metterà a repentaglio la posizione dell'UE come il più grande fornitore mondiale di prodotti lattiero-caseari.
Il consumo dell'UE potrebbe rimanere relativamente stabile in futuro. Tra i latticini, potrebbe crescere ancora il consumo di formaggi. Anche l'aumento della domanda di esportazioni potrebbe sostenere la produzione. La produzione di latte scremato in polvere rallenterà, poiché il commercio crescerà meno a causa della più forte concorrenza globale. Nel caso del latte intero in polvere, la produzione potrebbe diminuire, mentre il consumo interno potrebbe rimanere relativamente stabile.
Seminativi
Si prevede che la superficie cerealicola totale dell'UE diminuirà marginalmente a 57,2 milioni di ettari entro il 2032, trainata da una diminuzione di orzo e mais. L'UE rimarrà un esportatore netto di grano e orzo e un importatore netto di mais e riso. Il consumo alimentare di cereali nell'UE aumenterà leggermente (+3,9%), ma poiché l'uso di mangimi diminuirà (-6,1%), si prevede che il consumo interno complessivo dell'UE rimarrà stabile.
Per quanto riguarda i semi oleosi, la produzione dell'UE dovrebbe essere di 33,0 milioni di tonnellate nel 2032, con un aumento di 2,8 milioni di tonnellate dal 2020-22 (+9,3%). Ciò è dovuto principalmente ai rendimenti che continuano ad aumentare. Tuttavia, la situazione rimane varia per ciascuna merce. Le importazioni nette di semi oleosi e colture proteiche nell'UE diminuiranno poiché l'UE produrrà il 54,7% in più di legumi e il 33,3% in più di semi di soia.
Prodotti a base di carne
La sostenibilità svolgerà un ruolo sempre più importante nei mercati della carne dell'UE. La produzione di carne sarà più efficiente e più rispettosa dell'ambiente, con sistemi di produzione biologici ed estensivi in aumento. Nonostante questi sviluppi, il consumo di carne nell'UE dovrebbe diminuire (-1,5 kg pro capite all'anno), con le carni bovine particolarmente colpite e le carni suine parzialmente sostituite dal pollame. Quest'ultimo settore è infatti l'unico ad espandersi in termini di produzione e consumo. Ciò deriva da un'immagine più salutare del pollame rispetto ad altre carni, una maggiore praticità di preparazione, l'assenza di vincoli religiosi riguardo al suo consumo e il suo prezzo relativamente più economico.
La mandria totale di vacche dell'UE è destinata a diminuire di 2,8 milioni di capi (9,1%), con situazioni diverse tra i paesi dell'UE. Dopo il livello elevato del 2022, il prezzo della carne bovina dovrebbe scendere nuovamente grazie a una domanda e un'offerta più equilibrate. Per quanto riguarda la carne suina, la produzione dell'UE dovrebbe diminuire dell'1% all'anno nel 2022-32, corrispondente a 2,2 milioni di tonnellate nell'intero periodo.
Il passaggio a una dieta a base vegetale potrebbe portare a una crescente importanza delle alternative proteiche alla carne, ma si presume che rappresentino ancora solo una quota di mercato molto ridotta.
Riduzione del numero di capi di bestiame, lo scenario
La riduzione del numero di capi di bestiame porterebbe a una minore produzione di tutti i prodotti di origine animale. Si prevede inoltre che la produzione agricola diminuisca complessivamente per molte colture a causa della minore domanda di mangime (ad esempio colture foraggere, cereali e semi oleosi) mentre aumenterebbe la produzione di legumi. I risultati attesi includono anche un generale aumento dei prezzi alla produzione (in particolare per le carni suine, le uova e le carni bovine) e al consumo.
Si prevede che le emissioni di gas a effetto serra (GHG) nell'UE diminuiranno fra il 2 e il 13%, ma una minore produzione dell'UE farebbe aumentare anche le importazioni. Di conseguenza, le minori emissioni nell'UE sarebbero compensate dall'aumento delle emissioni in altre aree del mondo, ciò che è noto come dispersione delle emissioni.
In allegato il documento completo