Un nuovo Report della Fao sul mercato globale del settore lattiero caseario, con una panoramica che riguarda il 2019.

Nell'indagine viene messo in evidenza che i prezzi medi dei prodotti lattiero-caseari sono rimbalzati nel 2019 dopo il calo del 2018. Fra i maggiori aumenti, vi è quello del latte scremato in polvere (SMP), seguito da quelli del formaggio e del latte intero in polvere (WMP), mentre i prezzi del burro sono calati.

Sul fronte produzione, quella globale di latte è aumentata, guidata dall'Asia, ma la produzione dell'Oceania è leggermente diminuita.

In crescita, anche se in maniera contenuta, anche le esportazioni globali di latte, con un aumento sostenuto in Europa e Oceania. Tra i prodotti lattiero-caseari, le esportazioni di formaggio, WMP e burro sono incrementate, ma le vendite di SMP sono diminuite.

In allegato il Report