Punta a soddisfare le esigenze dei produttori e dei consumatori attenti alla salute
Da Arla Foods Ingredients una nuova linea di proteine del siero di latte, basata sulla tecnologia brevettata della microparticolazione, che porta il nuovo nome di Nutrilac® ProteinBoost e punta a soddisfare le esigenze dei produttori e dei consumatori attenti alla salute.
La nuova linea è in qualche modo una risposta alla crescente attenzione dei consumatori alla qualità dei nutrienti: recenti ricerche mostrano che quasi il 70% dei consumatori si concentra sulle fonti di proteine negli alimenti e nelle bevande, con motivazioni maggiori legate alla naturalità e al valore nutrizionale (Health Focus International: Top 10 Trends, 2023). Inoltre, il 36% di coloro che sono interessati alle proteine afferma che una fonte proteica completa è il fattore più importante nella scelta tra i prodotti (Health Focus International Study based on 22 countries, 2022)
Per aiutare a soddisfare questa crescente esigenza, Arla Foods Ingredients ha deciso di puntare sulla nuova linea di proteine del siero del latte: ricchi di tutti e nove gli aminoacidi essenziali, gli ingredienti della gamma rappresentano una fonte proteica completa. Inoltre, sono facili da aggiungere a prodotti alimentari e bevande e forniscono una consistenza indulgente e un sapore di latte delicato.
Katrine Helene Fruergaard Holm, Global Industry Marketing Manager presso Arla Foods Ingredients, ha dichiarato: “Le proteine sono il nutriente di riferimento per molti consumatori attenti alla salute e per anni i produttori hanno risposto inserendone la maggior quantità possibile. Tuttavia, i consumatori sono sempre più concentrati non solo sull'assunzione di più proteine, ma anche sull'assunzione delle proteine giuste . Vogliono proteine complete che forniscano tutti gli amminoacidi essenziali necessari per un'alimentazione ben bilanciata e, naturalmente, le vogliono in prodotti con gusto e consistenza eccezionali. Offrendo sia vantaggi pratici che un'elevata qualità nutrizionale, Nutrilac® ProteinBoost è la fonte proteica completa per eccellenza".